Klimafreundlich essen (Themenheft)

Der Klimawandel ist buchstäblich in aller Munde - Landwirtschaft, Tierhaltung und Lebensmittelproduktion haben einen erheblichen Anteil an seiner Entstehung. Doch es gibt viele Möglichkeiten, sich in Sachen Essen und Trinken klimafreundlich zu verhalten. Neben Hintergrundinformationen über den Klimawandel und seine Ursachen geben die folgenden Kapitel Orientierung:

Themen:
• Tierische Lebensmittel - weniger ist mehr
• Pflanzliche Lebensmittel - von Fall zu Fall entscheiden
• In der Küche - Einkauf, Lagerung, Zubereitung

(April 2010, 16 Seiten)

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